Bolinhos de sardinha
04-12-2020
Com sabores tipicamente portugueses, estes bolinhos de sardinha são uma perdição. Acompanhe com uma salada e gomos de lima, e bom proveito!
INGREDIENTES
300 g batatas para cozer
1 malagueta vermelha
250 g (1 unid.) alho-francês
1 ovo M
240 g (2 latas) sardinhas em azeite
½ molho de coentros frescos
1 c. de chá sal
qb pimenta preta
6 c. de sopa farinha
1 c. de sopa azeite
120 g (2 unid.) limas
PREPARAÇÃO
1. Descasque e lave as batatas. Corte-as em pedaços pequenos e coloque-as num tacho com água. Deixe cozinhar cerca de 15 minutos, ou até que estejam bem cozidas.2. Entretanto, limpe a malagueta de sementes, pique-a e corte o alho-francês em fatias finas. Reserve.
3. Escorra as batatas e, numa taça, esmague-as com a ajuda de um esmagador de batatas.
4. Adicione o ovo, as sardinhas escorridas, a malagueta, o alho-francês, os coentros picados e a farinha. Tempere com sal e pimenta e esmague mais um pouco, misturando todos os ingredientes.
5. Forme bolinhos e leve ao frio.
6. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente e cozinhe os bolinhos durante cerca de 3 minutos de cada lado.
7. Sirva com as limas partidas em gomos.