Isento de glúten, este esparguete com presunto crocante e espargos é uma óptima opção para intolerantes, sem ter de se prescindir do sabor. Experimente! 

INGREDIENTES

• 200 g presunto em fatias
• 400 g massa esparguete sem glúten Pingo Doce Pura Vida
• 1 c. de chá flor de sal Pingo Doce
• 3 c. de sopa azeite
• 320 g (1 molho) espargos
• 1 dente de alho
• 1 limão (raspa)
• 50 g queijo Parmigiano Reggiano 
• qb  pimentas de moinho
• qb manjericão fresco

PREPARAÇÃO

• 1. Pré-aqueça o forno a 200º C.
• 2. Disponha as fatias de presunto num tabuleiro de forno e leve-as a cozinhar durante cerca de 12 minutos ou até estarem douradas. Retire o tabuleiro do forno, deixe as fatias de presunto endurecer e parta-as em pedaços. Reserve.
• 3. Entretanto, cozinhe o esparguete conforme as instruções da embalagem, com a flor de sal.
• 4. Aqueça metade do azeite numa frigideira e salteie os espargos sem os pés, juntamente com o alho, previamente descascado e picado. Deixe cozinhar durante 4 minutos. Corte os espargos em pedaços pequenos e reserve.
• 5. Escorra a massa, coloque-a numa travessa, adicione a raspa de limão, o parmesão ralado no momento, os espargos e os pedaços de presunto.
• 6. Tempere com a pimenta, com o manjericão e o restante azeite. Envolva e sirva de imediato.